B級ご当地グルメとして注目を浴びる“冷たい肉そば”。 寒河江で修業を積んだ店主が作る特製鶏出汁のスープはコクがあるのにさっぱりで、最後まで飲み干せるほど。 コシの強い手打ち蕎麦、噛むほどに甘辛い出汁と鶏の旨味が染み出る国産親鳥のチャーシューは蕎麦にぴったり。 つゆを温かくしても美味しく召し上がれます。
天然地下水と、地元農家のそば粉を自家製粉した10割手打ち蕎麦。 手作り革工芸を展示＆販売。世界に一つ、オリジナルの革製品の制作も受付。 卒業祝いや就職祝い 記念日に
越前十割そば 福井越前産辛味大根・出汁つゆ付 1,800円〜 商品ページ https://hamaan.official.ec/
そば処 えびす
そば処ひらやま 蕎麦＆革工房
越前そばと珈琲 HAMA庵